Anxoves
L’anxova s’obté dels exemplars més grans de l’espècie, mitjançant un procés heretat dels antics romans, la salaó.
És un producte d’alta qualitat gastronòmica, valorat per la seva aroma característica, obtinguda d’un llarg procés de salaó. Durant el procés de salaó, la sang del mateix peix i un llarg procés de curació farà que obtingui la seva aroma característica.
L’anxova es fileteja acuradament, i es controla filet per filet per garantir la qualitat del producte.
International Food Standard
Nassari disposa del certificat de qualitat IFS FOOD.
Garantia de Qualitat.
Nassari disposa del certificat de qualitat IFS FOOD.
Garantia de Qualitat.
Siro & Xavi S.L. / Oficines: Pol. Industrial Can Baltasar, c/ Alimentació, Nau C. (08389) Palafolls (Barcelona) / Fàbrica: Pol. Industrial Can Baltasar, c/ Metal·listes, Nau 3. (08389) Palafolls (Barcelona)
siroxavi@siroxavi.net - Tel.: (+34) 93 762 09 04 - Fax: (+34) 93 762 08 57
Avís legal - Política de Privacitat Web - Política de cookies - Política de xarxes socials
siroxavi@siroxavi.net - Tel.: (+34) 93 762 09 04 - Fax: (+34) 93 762 08 57
Avís legal - Política de Privacitat Web - Política de cookies - Política de xarxes socials