Cinque generazioni ci legano al mare e a un mestiere che è cresciuto senza mai perdere la sua essenza. Quello che è iniziato come un piccolo e coraggioso gesto si è trasformato, con il passare del tempo, in una tradizione di famiglia che continua a vivere. Ogni generazione ha dato il proprio contributo: dai primi passi nella vendita del pesce fresco fino all’arte della lavorazione artigianale di acciughe e alici, unendo sempre il rispetto per l’eredità ricevuta e la volontà di innovare.
Oggi Nassari è il riflesso di questa storia condivisa, un ponte tra il passato e il futuro, con l’impegno di mantenere intatta l’autenticità che ci definisce.
Le origini di Nassari nascono dal coraggio e dallo spirito imprenditoriale di una donna. In un momento di difficoltà economiche, decise di comprare il pesce sulla spiaggia di Montgat — quando ancora si vendeva sulla sabbia e non nel porto — e di andare di casa in casa per offrirlo ai vicini. Quello che oggi ci sembra abituale, allora era una vera e propria novità, poiché tutti erano soliti comprare direttamente al porto o al mercato.
Quel gesto semplice ma dirompente è stato il primo legame della nostra famiglia con il mare e l’inizio di una tradizione che, generazione dopo generazione, continuiamo a mantenere viva.
All’inizio del XX secolo, il nostro bisnonno Ramón Codina i Bosch diede forma a quella che oggi conosciamo come Peixos Nassari. Con visione e impegno, fece il passo di passare dalla vendita del pesce direttamente ai privati alla fornitura a mercati e piccoli negozi, ampliando così la portata dell’attività. Da Montgat a Barcellona, il suo servizio è cresciuto e si è consolidato, ponendo le basi di una tradizione familiare legata al mare che è giunta fino ai nostri giorni.
A metà del XX secolo, approfittando dell’abbondanza di materia prima, la famiglia ha iniziato a muovere i primi passi nell’arte della lavorazione delle semiconserve di pesce: acciughe, alici marinate e sardine. Nel 1977, dopo molti anni di impegno e dedizione, quel sogno è diventato realtà con la nascita del marchio Nassari, guidato da nostro nonno Isidre Codina i Sunyol.
Un progetto che ha trasformato la passione per il mare e il mestiere artigianale in un percorso che ancora oggi seguiamo con orgoglio.
Nel 1997, nostro padre, Isidre Codina Miralles, ha fondato la Siro & Xavi, S.L., dedicandosi pienamente alla produzione di semiconserve di pesce, in particolare acciughe e alici marinate. Fin dagli inizi, abbiamo puntato a offrire un prodotto di altissima qualità, con un rapporto qualità/prezzo che ci rendesse competitivi e, al contempo, fedeli alla nostra essenza.
Con Nassari come marchio di punta, abbiamo voluto trasmettere ciò che ci definisce realmente: storia, tradizione, qualità e impegno. È stato anche il momento di aprirci a nuovi confini e intraprendere un percorso di innovazione, unendo la saggezza artigianale ereditata e le tecnologie più recenti, per mantenere vivo il nostro legato e proiettarlo verso il futuro.
Con l’ingresso della quinta generazione, la Siro & Xavi, S.L. inaugura una nuova fase segnata dal rinnovamento e dalla crescita. La nostra presenza si estende oggi a gran parte del territorio spagnolo, grazie a collaborazioni con catene di supermercati e distributori della ristorazione che ripongono fiducia nella qualità dei nostri prodotti. Secondo i dati dell’Istituto Nazionale di Statistica, ci siamo consolidati come azienda leader nella produzione di alici marinate e come punto di riferimento nella produzione di acciughe sotto sale in Spagna.
Inoltre, apriamo la strada verso nuovi orizzonti con l’esportazione internazionale, che rappresenta già circa la metà della nostra produzione. Un passo avanti che rafforza il nostro impegno nell’unire tradizione e innovazione per portare l’essenza di Nassari oltre i nostri confini.
