Cinq générations nous unissent à la mer et à un métier qui s'est constamment développé tout en gardant son essence. Un petit geste courageux devenu, avec le temps, une tradition familiale pérenne. Chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice : des premiers pas dans la vente de poisson frais à l'art d’élaborer artisanalement des anchois marinés, en associant toujours le respect pour l’héritage reçu et la volonté d’innover.
Aujourd’hui, Nassari est le reflet de cette histoire commune, une passerelle entre le passé et l’avenir qui s’engage à préserver l’authenticité qui nous définit.
Nassari est le fruit du courage et de l'esprit entrepreneur d’une femme. Lors d’une période économiquement difficile, elle décida d'acheter du poisson sur la plage de Montgat, à l’époque où il était encore vendu sur la plage et non sur le port, et de le proposer aux habitants en faisant du porte-à-porte. Une démarche habituelle de nos jours qui, à l’époque, relevait de la nouveauté puisque tout le monde avait l’habitude de faire ses achats directement sur le port ou au marché.
Ce geste simple mais révolutionnaire constitua le premier lien entre notre famille et la mer ainsi que le début d’une tradition que nous entretenons de génération en génération.
Au début du XXe siècle, notre arrière-grand-père Ramón Codina i Bosch fonda ce que nous connaissons à l’heure actuelle sous le nom de Peixos Nassari. Visionnaire, il décida résolument de fournir le poisson à des marchés et à de petits commerces au lieu de le vendre directement à des particuliers, élargissant ainsi la portée de l’entreprise. De Montgat à Barcelone, son service se développa et se consolida, en établissant les bases d’une tradition familiale liée à la mer aujourd’hui pérenne.
Au milieu du XXe siècle, tirant parti de l'abondance de la matière première, la famille fit ses débuts dans l'art de l’élaboration de semi-conserves de poisson : anchois, anchois marinés au vinaigre et sardines. En 1977, après de nombreuses années d'efforts et d'abnégation, ce rêve devint réalité avec la naissance de la marque Nassari, dirigée par notre grand-père Isidre Codina i Sunyol.
Un projet qui transforma la passion pour la mer et le métier artisanal en un chemin dont nous continuons de suivre fièrement la trace.
En 1997, notre père, Isidre Codina Miralles, fonda Siro & Xavi, S.L., et se consacra pleinement à l’élaboration de semi-conserves de poisson, plus spécialement d'anchois et de anchois marinés au vinaigre. Dès le début, nous avons souhaité proposer un produit haut de gamme, avec un rapport qualité-prix qui nous rendrait à la fois compétitifs et traduirait notre fidélité à notre essence.
Avec Nassari en tant que marque phare, nous avons voulu transmettre les valeurs qui nous définissent réellement : histoire, tradition, qualité et engagement. Ce fut également le moment de nous ouvrir à de nouvelles frontières et de commencer une ère d’innovation, en associant la sagesse artisanale héritée aux dernières technologies, pour pérenniser notre héritage et le projeter vers l’avenir.
Avec la cinquième génération, Siro & Xavi, S.L. commence une nouvelle étape marquée par la rénovation et la croissance. Nous sommes aujourd’hui présents sur une grande partie du territoire espagnol et collaborons avec des chaînes de supermarchés et des distributeurs d’hôtellerie qui misent sur la qualité de nos produits. Selon les données de l'Institut national de la statistique, nous nous sommes affirmés à la fois en tant qu’entreprise leader dans l’élaboration de anchois marinés au vinaigre et comme référence dans la production d'anchois en salaison en Espagne.
En outre, nous traçons un chemin vers de nouveaux horizons avec l'exportation internationale qui représente près de la moitié de notre production. Une avancée qui renforce notre engagement visant à associer tradition et innovation pour transmettre l'essence de Nassari au-delà de nos frontières.
